فوائد 11 من الاسكواش لصحتك

القرع ، الاسكواش أو أهوياما هو مواطن نباتي في أمريكا الوسطى ينتمون إلى جنس القرعيات ، مثل الخيار أو البطيخ. تشير الأسماء المختلفة لهذا المنتج إلى أنواع وأحجام وألوان مختلفة. إنه نبات ذو قيمة عالية لقيمه الغذائية الهامة.

خصائصه تجعل هذه الخضروات مكونًا للطهي مفيد جدًا لصحتنا. لذلك ، في هذه المقالة يمكنك أن تجد الفوائد العديدة للاسكواش على صحتنا.

• ربما كنت مهتما: 8 فوائد شرب الماء مع الليمون في الصباح "

القرع أو القرع

يعتبر السكواش من الخضراوات التي لها حضور مهم في المطبخ لعدد كبير من الدول والثقافات منذ تصديرها إلى أوروبا. على الرغم من وجود أنواع مختلفة ، إلا أن معظمها له خصائص غذائية متشابهة. نكهته حلوة, على الرغم من أنه يمكن استخدامه في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.

القرع غني بالألياف وأحد الخضروات التي تحتوي على أعلى تركيز لمضادات الأكسدة. أنها منخفضة في الصوديوم والكربوهيدرات ، hypocaloric وعالية في البوتاسيوم. أيضا غني بالفيتامينات ويحتوي على نسبة عالية من الماء ، مما يؤدي إلى الخضار مغذية دون أن تكون من السعرات الحرارية للغاية. قيمه الغذائية لكل مائة غرام هي حوالي ثمانية وعشرين سعرة حرارية ، 1.4 غرام من الألياف ، صفر كوليستيرول ، 0.1 غرام من الدهون و 5.6 غرام من الكربوهيدرات.

لا يستفيدون من لحمهم فحسب ، ولكن بذورهم مفيدة أيضًا لمحتواه المغنيسيوم العالي (على الرغم من أن هذه ليست منخفضة جدا في السعرات الحرارية). أيضا أوراق النبات الذي يظهر منه لها خصائص مفيدة.

• ربما تكون مهتمًا: "الاختلافات بين زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون البكر الممتاز"

فوائد اليقطين

فوائد zapallo على المستوى الصحي كثيرة ومتنوعة ، مما يجعلها منتجًا مثيرًا للاهتمام لدمجه في نظامنا الغذائي فيما يلي بعض من أبرز الفوائد.

1. مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي

القرع أو القرع سهل الهضم ويحتوي على صمغ يحمي الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من حرقة في المعدة أو مشاكل في الجهاز الهضمي أن يأكلوا دون التسبب في عدم ارتياحهم. أيضا, إنه طعام ناعم التي أوصت حتى باعتبارها واحدة من الأطعمة الصلبة الأولى في الأطفال.

2. يحافظ على ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب في الخليج

يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن يستهلكوه بالهدوء ، لأنه غذاء منخفض الصوديوم. كما أنه مفيد لخفض الكوليسترول في الدم. البذور هي مصدر المغنيسيوم, التي تسهم في صحة جيدة من نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، توفر المعادن المفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية ، مثل الحديد.

3. لديه عمل مدر للبول

الجهاز البولي التناسلي يستفيد أيضا من استهلاك الاسكواش ، حيث أن نسبة الماء عالية من هذا النبات يعزز إدرار البول ، كونه مفيد في مشاكل الكلى. في الواقع ، إنه يساعد على منع تشكيل الحجارة في هذه الأعضاء ، وكذلك للحد من احتباس السوائل.

4. الغذاء المضادة للالتهابات

أثبت استهلاك القرع آثارًا مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تسهم في تقليل الالتهابات المختلفة.

5. جيد لمرضى السكر

يحتوي اليقطين على عدد قليل من السعرات الحرارية والسكريات القليلة والكربوهيدرات القليلة ، لذلك فهو مناسب لاستهلاك مرضى السكري (على الرغم من أن كل موضوع يجب أن يأخذ في الاعتبار احتياجاتهم الغذائية الخاصة).

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن القرع أو القرع مفيد لرفع مستويات الانسولين في الدم, من خلالها يمكن لتكرار هذه النتائج في البشر أن يساعد في تقليل عدد المرات التي يضطر فيها مرضى السكري من النوع الأول أو المعتمد على الأنسولين إلى حقنه. في بعض التجارب ، ساهم حتى في تجديد الخلايا التالفة من البنكرياس القوارض.

• مقالة ذات صلة: "مرض السكري والصحة العقلية: رعاية مرضى السكري من علم النفس"

6. يساهم في الهضم وفقدان الوزن

فائدة أخرى للاسكواش هي أنها تسمح بحركية معوية جيدة ، وكونها مغذية ومشبعة للغاية ، فهي منخفضة للغاية من السعرات الحرارية وتحتوي على القليل من الكربوهيدرات. كما أن لديها محتوى عالي من الألياف والمياه. كل هذا يجعل هو مفيد لأولئك الذين يريدون انقاص وزنه أو لديك مشاكل في الجهاز الهضمي.

7. زيادة مستوى الطاقة

من الشائع أن نسمع أنه بعد القيام بالكثير من التمارين أو المجهود البدني بشكل عام ، يلجأ كثير من الناس إلى تناول الموز لاستعادة الطاقة بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم وبالتالي تجديد مستوى الطاقة الذي تحتاجه العضلات لتعمل بشكل صحيح..

لكن الموز ليس المنتج الوحيد الذي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. في الواقع ، الاسكواش يحتوي على كمية أكبر من هذه الفاكهة ، والتي هو بديل فعال وصحي لاستعادة الطاقة.

8. يمنع فقر الدم

على الرغم من كونه منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، إلا أن استهلاك القرع يساعد في الوقاية من فقر الدم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن. خاصة إذا كنت تأكل نيئة.

9. يساهم في منع أنواع مختلفة من السرطان

بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي يحتويها مفيدة للغاية عندما يتعلق الأمر بالوقاية من أنواع مختلفة من السرطان. من بينها بعض أنواع سرطان الجلد. في حالة الرجل ، يساعد أيضًا في الوقاية من سرطان البروستاتا بسبب الفيتوستيرول والليكوبين الموجود في بذور اليقطين.

10. يؤخر شيخوخة الخلايا ويحسن العناية بالبشرة

كونه أحد الخضار الأكثر ثراءً في مضادات الأكسدة ويحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، فإن القرع مفيد في عمليات التجديد و يسمح للخلايا بأن تستغرق وقتًا أطول بسبب التقدم في الأكسدة. هذه الآثار تعني أنه بالإضافة إلى استهلاك الطعام ، يتم استخدام القرع في منتجات التجميل المختلفة.

11. ساعد في تنظيم الحالة المزاجية والنوم بشكل أفضل

تحتوي بذور اليقطين على الكثير من التربتوفان ، وهو مكون ضروري لتوليد ناقلات عصبية مختلفة. أيضا كما يوفر الزنك ، وهو أمر مفيد لصحة الجهاز المناعي. يساعد القرع الجسم على توليد هرمونات تسمح له بالاسترخاء وتقليل التوتر.

المراجع الببليوغرافية:

• Xia، T. & Wang، Q. (2007). دور سكر الدم في مستخلص الفاكهة Cucurbita ficifolia (Cucurbitaceae) في الفئران التي يسببها مرض الستربتوزوتوسين. مجلة علوم الأغذية والزراعة ، المجلد 87 ، العدد 9 ، ص 1753-1757.