تسريب الزعتر كيفية تحضيره ، وخصائصه الصحية

البابونج أو إكليل الجبل أو الزعتر أو الخزامى هي نباتات معروفة وذات قيمة عالية منذ العصور القديمة ، والتي استخدمها الإنسان بطرق متنوعة عبر التاريخ.

ربما نتعرف عليهم بشكل أساسي على أنه بهار على مستوى تذوق الطعام ، لكن لديهم أيضًا خصائص طبية مثيرة للاهتمام. بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، يعتبر الزعتر أحد أكثر الأشياء المميّزة والأكثر شيوعًا ، ويستخدم في عدد كبير من العروض والتنسيقات. واحد منهم هو ضخ الزعتر, الذي سوف نتحدث عنه طوال هذه المقالة.

• المادة ذات الصلة: "البابونج: 7 خصائص وفوائد هذا النبات"

تسريب الزعتر والزعتر: الخصائص الرئيسية

نحن نسمي الزعتر نبات صغير أو عشب عطري وهو معروف على الأقل منذ العصور القديمة ، وهناك سجلات للاستخدامات المختلفة التي قدمها الإغريق والمصريون. ينتمي إلى عائلة lamiaceae ، مثل إكليل الجبل أو الريحان ، ويحتوي على عدد كبير من الأصناف الموجودة.

زعتر وقد استخدم تاريخيا بطرق مختلفة جدا, على سبيل المثال باعتباره مستحضرات التجميل أو المنكهات (وليس عبثًا اسمه جزءًا من الكلمة اليونانية thymos ، والتي تشير إلى رائحته القوية) ، في طقوس الجنازة وخاصة باعتبارها توابل على شكل توابل ، إنها نبات يغلب عليه في البحر الأبيض المتوسط ​​، كالمعتاد في بلدان مثل إسبانيا أو اليونان.

ومن المعروف أيضا عن خصائصه الطبية ، المستمدة من عدد كبير من المكونات الأساسية وأنواع مختلفة من المواد الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة أو المعادن..

يمكن استخدام الزعتر بعدة طرق, يتم استهلاكها بقدر التوابل كما في الزيوت أو حتى التسريب. في هذه الحالة الأخيرة ، يعد الإعداد بسيطًا للغاية ، كما سنرى لاحقًا.

كيفية تحضير التسريب?

يعد تحضير الزعتر أمرًا بسيطًا نسبيًا ، ويتطلب فقط تسريبًا وماءًا. رغم هذا في بعض الأحيان ، تتم إضافة الأعشاب الأخرى أيضًا ، مثل إكليل الجبل. بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما يتم استخدام السكر أو التحلية أو العسل أو أي نوع من العناصر التي تسمح بنكهة أحلى نوعًا ما للتسريب.

لتحضيرها ، تابع أولاً وضع كمية كافية من الماء (يمكن أن تختلف الكمية بالضبط حسب الكمية التي تريد صنعها) في وعاء أو حاوية وتسخينها على النار حتى تغلي. بمجرد غليان الماء ، يجب إضافة الزعتر و دع الخليط يغلي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. هذا يتم ، تتم إزالته من النار ويترك للراحة. أخيرًا ، تابع تصفية الخليط وأضف نوع التحلية الذي تفضله إذا أردت ذلك.

• قد تكون مهتمًا: "Salvia: 11 عقار وفوائد هذا النبات"

خصائصه المفيدة

يعد تسريب الزعتر نوعًا شائعًا من المستحضرات ، والذي ، كما قلنا سابقًا ، له سلسلة من الآثار المفيدة جدًا للصحة من خلال الاستفادة منه وإدخاله في الجسم. العناصر الغذائية والمكونات الصحية لهذا النبات.

يمكن أن يستهلكها أشخاص من أي عمر ، بما في ذلك الأطفال ، على الرغم من وجودهم كما سنرى لاحقًا بعض الاستثناءات. وبالتالي ، فإن الزعتر في التسريب يحتوي على الكثير من الخصائص المثيرة للاهتمام ، والتي نحلل بعضها أدناه.

1. إنه مضاد للالتهابات

تسبب كمية عالية من مادة البوليفينول الزعتر أن يكون لهذه العشبة تأثير مضاد للالتهابات بشكل واضح ، وتكون قادرة على المساعدة تقليل الالتهابات من الإصابات والجروح بالإضافة إلى التهابات البكتيرية.

2. مكافحة المشاكل التنفسية المختلفة

يستخدم الزعتر عادة عندما يكون لدينا مشكلة في الجهاز التنفسي ، ولدينا العديد من الخصائص المفيدة لعلاج مختلف الحالات المزعجة والمؤلمة. وله تأثير موسع للقصبات ، مما يساعد على فتح الرئتين ، في نفس الوقت هو مضاد للسعال ومضاد للتشنج ، والاسترخاء وتخفيف تهيج الشعب الهوائية. كما يشجع طرد المخاط والبلغم.

3. تقليل مشاكل الجهاز الهضمي

أثبت الزعتر أنه مفيد في علاج عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، وكذلك في الحد من الغازات.. كما أنه يزيد من تخليق عصارات المعدة ويقلل من تورم البطن.

4. خصائص مطهرة وشفاء

بفضل مكوناته المتعددة ، فإن الزعتر له تأثير مطهر مهم ، ولهذا السبب وعادة ما يستخدم ضخه في سكب الملابس أو الشاش للمساعدة في تنظيف وتطهير الجروح جلدي أو حتى بصري. كما أنه يساعد في التئام الجروح ، مفضلًا استعادة الشفاء.

5. تأثير مضادات الأكسدة

يحتوي الزعتر أيضا كمية مثيرة للاهتمام من الفلافونويد ، والمواد التي يمكن اعتبارها مضادات الأكسدة. هذا يسمح لتقليل الشيخوخة الخلوية والأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، وهو أمر يمكن أن يؤثر على كل من الجلد والعضوية أو حتى المخ.

6. يقوي الجهاز المناعي ويساعد في محاربة فقر الدم

بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمطهرة والمضادة للالتهابات ، فإن الزعتر مفيد جدًا عندما يتعلق الأمر بتقوية جهاز المناعة ، من بين أشياء أخرى لنسبة عالية من الفيتامينات والحديد والمعادن. هذا يجعل من الصعب ظهور الالتهابات وحتى يسمح بمكافحة حالات فقر الدم.

7. تقليل الألم والانزعاج من متلازمة ما قبل الحيض

تعاني العديد من النساء من عدم ارتياح كبير أثناء الحيض أو خلال الفترة التي تسبق الحيض مباشرة ، وهو انزعاج قد يظهر أحيانًا في شكل مغص. لحسن الحظ ، ضخ الزعتر له تأثير مهدئ لهذه الآلام, جزئيا أيضا بسبب آثاره المضادة للالتهابات.

8. إنه مدر للبول

بالإضافة إلى كل ما سبق ، الزعتر هو عنصر مدر للبول يسهل التبول ، والذي بدوره يسهل القضاء على العناصر الضارة عن طريق البول ويعيق الالتهابات في الجهاز البولي التناسلي.

9. تهدئة

وقد لوحظ أن تسريب الزعتر له أيضًا تأثير على نفسية الجسم ، حيث يكون له تأثير مريح يسمح به خفض مستوى التنشيط والتوتر والقلق. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقلل أيضًا من ضغط الدم.

الحذر: كما أن لها موانع

إن ضخ الزعتر ، كما رأينا ، هو بالتأكيد مساعدة جيدة في ظروف مختلفة بسبب خصائصه الطبية المتعددة. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه يمكن أن يكون ضارًا أيضًا في بعض الحالات.

على وجه التحديد ، يوصى بتجنب الاستهلاك المفرط في تلك الناس الذين يعانون من مشاكل في القلب, لتكون قادرة على التسبب في بطء القلب في بعض الحالات يمكن أن تكون خطيرة.

يجب عليهم أيضا تجنب تلك الأشخاص الذين يعانون من القرحة والمشاكل الهضمية المزمنة, الناس بالإمساك (يمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذا الوضع) أو الحساسية لهذه التوابل. أخيرًا ، يجب تجنب استهلاكه أثناء الحمل ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى تقلصات أو عمليات إجهاض عفوية أو حالات الحمل المبكرة. لا أثناء الرضاعة ، لأنه يقلل من كمية الحليب وجودته.

المراجع الببليوغرافية:

• موراليس فالفيردي ، ر. (1986). تصنيف الغدة الصعترية والأجناس الزعترية في شبه الجزيرة الأيبيرية. دراسة عن الحديقة النباتية الملكية.