خصائص التربتوفان ووظائف هذا الحمض الأميني

ال التربتوفان (L - التربتوفان) هو حمض أميني أساسي موجود في الأطعمة المختلفة ، على سبيل المثال ، الديك الرومي. الصيغة الجزيئية لها هي C11H12N2O2 ، وفي داخل الكائن البشري ، فإنها تؤدي وظائف عديدة.

في هذا المقال سنراجع خصائصه ووظائفه والأطعمة التي تحتويه.

خصائص التربتوفان

كما قيل ، فإن التربتوفان هو حمض أميني أساسي. لكن, ¿ماذا يعني هذا؟ حسنا ماذا جسمك لا يستطيع تجميعه وعليك تحقيقه من خلال الطعام. لحسن الحظ ، يوجد التريبتوفان في مجموعة واسعة من الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم والمكسرات والبيض ومنتجات الألبان.

الجسم يستخدم التربتوفان لتركيب البروتينات وفيتامين ب النياسين والمواد الكيميائية السيروتونين والميلاتونين. ومع ذلك ، لكي تتمكن من الحصول على السيروتونين بفضل النياسين ، من الضروري أن تستهلك ، بالإضافة إلى الحديد والريبوفلافين وفيتامين B6..

مكمل غذائي جيد

في السنوات الأخيرة, بدأ تسويق هذا الحمض الأميني كمكمل غذائي لفوائده المفترضة للحالة الذهنية. في أي حال ، فيما يتعلق بهذا النوع من المنتجات ، لم يثبت أنها تؤثر بشكل كبير على مستويات الدم من التربتوفان. لذلك نتائجها هي أكثر من موضع تساؤل.

ومع ذلك ، تزعم بعض الدراسات أن مكملات التربتوفان قد تكون فعالة كعلاج للنوم ومضادة للاكتئاب. وترتبط هذه النتائج مع دورها في توليف السيروتونين والميلاتونين.

التحفيز الزائد للسيروتونين على مستقبلات ما بعد المشبك 5-HT1A و 5-HT2A على المستوى المركزي والمحيطي يمكن أن يكون له عواقب سلبية على الكائن الحي. هذا هو المعروف باسم متلازمة السيروتونين ويمكن أن يكون قاتلا. على الرغم من أن هذه المتلازمة يمكن أن تحدث بسبب تناول الأدوية (على سبيل المثال ، بروزاك) أو استخدام الأدوية (على سبيل المثال ، LSD ، MDMA ، ميثيلفينيديت ، أملاح الاستحمام ...) ، فمن غير المحتمل أن يحدث ذلك بسبب استهلاك المكملات الغذائية. التربتوفان. ومع ذلك ، عند الجمع بين مواد مختلفة ، يجب توخي الحذر.

• تعرف على المزيد حول هذا الموضوع في مقالتنا: "متلازمة السيروتونين: الأسباب والأعراض والعلاج"

¿من الممكن أن تستهلك الكثير من التربتوفان من خلال الطعام?

التربتوفان ضروري للعيش ، لكن تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الكثير يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية على الصحة. على سبيل المثال ، لأنه يسبب انخفاضًا في متوسط ​​العمر المتوقع ، وتلف الأعضاء وزيادة مقاومة الأنسولين.

وظائف

بعد ذلك سوف نعرف ما هي المهام الرئيسية للتربتوفان. يرتبط هذا الحمض الأميني ارتباطًا وثيقًا بالأداء الصحيح للمخ وخلايانا العصبية.

1. دور هذا الأحماض الأمينية في الدماغ

يحدد حاجز الدم في الدماغ أي المواد الموجودة في الدم يمكن أن تصل إلى الدماغ. ما لا يقل عن تسعة أحماض أمينية ، بما في ذلك التربتوفان ، تتنافس مع بعضها البعض للوصول إلى نفس الدعم الذي ينقلهم عبر هذا الحاجز.

الأحماض الأمينية الموجودة بكمية أكبر في الدم من المرجح أن تتجاوز الحاجز. في معظم الأطعمة ، يوجد التريبتوفان بكميات صغيرة ، لذلك تواجه صعوبات خطيرة في اجتياز حاجز الدم في الدماغ. الآن جيد, من الممكن زيادة إمكانية عبور الحاجز إذا تم استهلاكه مع الكربوهيدرات. هذا الأخير يسبب إفراز الأنسولين ، مما يقلل من كمية الأحماض الأمينية الأخرى في الدم دون التأثير على مستويات التريبتوفان.

2. دور التربتوفان في تخليق السيروتونين

السيروتونين هو مادة كيميائية تتواصل معها الخلايا العصبية ، أي ناقل عصبي. على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن السيروتونين موجود فقط في الدماغ ، فإن الجهاز العصبي المركزي (CNS) يحتوي فقط على 5٪ من 5-HT. في الأمعاء الدقيقة حيث يتم إنتاج الباقي. هذا السيروتونين لا يصل أبداً إلى الدماغ ، لأنه له وظائف أخرى ، مثل تنظيم حالة تقلص العضلات الملساء للأوعية الدموية..

في الدماغ ، السيروتونين ضروري. بمجرد وصول التربتوفان إلى الدماغ ، يتم تحويله إلى السيروتونين. باعتباره ناقلًا عصبيًا ، يلعب السيروتونين دورًا مهمًا في الذاكرة ، وينظم الحالة المزاجية أو الشهية. ترتبط المستويات المنخفضة من هذا الناقل العصبي بأمراض مختلفة (الاكتئاب ، والوسواس القهري ، وما إلى ذلك).

3. تأثيره على دورات النوم

بعد أن أصبح السيروتونين, يمكن للجسم استخدام هذه المادة الكيميائية لإنتاج هرمون الميلاتونين. بهذا المعنى ، يساعد التريبتوفان في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ ، لأن الميلاتونين ينظم الساعة البيولوجية. يتم تحديد كمية الميلاتونين الناتجة عن الضوء المحيط: خلال النهار ، تنخفض مستويات الميلاتونين. بدلا من ذلك ، خلال الليل ، فإنها تزيد.

تساعد مكملات الميلاتونين في تحسين مشاكل النوم ، مثل تلك التي تسببها jetlag.

4. دور التربتوفان في إنتاج النياسين

يمكن أن يحول الجسم التريبتوفان إلى النياسين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3, وهو أمر ضروري لتحويل الطعام إلى طاقة والحفاظ على نظام عصبي صحي.

فيتامين B6 هو الفيتامين B6 الآخر الذي يساعد على تحويل التريبتوفان إلى السيروتونين. يمكن أن يتسبب نقص فيتامين ب 6 في حدوث ارتباك ، والاكتئاب ، وفقدان الذاكرة ، وزيادة معدل انحطاط الدماغ ، وصعوبة الانتباه ، والتعب ، والأرق.

• تعرف على المزيد حول العلاقة بين الفيتامينات والدماغ في مقالتنا: "6 فيتامينات لرعاية صحة الدماغ"

المراجع الببليوغرافية:

• عفيفي وبيرجمان ، آر. (1999). التشريح العصبي الوظيفي. مكجرو هيل.
• هاموند. (2001). البيولوجيا العصبية الخلوية والجزيئية (مع قرص مدمج). الصحافة الأكاديمية.
• رودريغيز ، ف. لوبيز ، ج. فارغاس ، جي. و Salas، C. (1998). أساسيات علم النفس. دليل المختبر. إشبيلية: كرونوس.
• Streit، W.J. و Kincaid-Colton، C.A. (1996). الجهاز المناعي للدماغ. البحوث والعلوم يناير. 16-21.