ما الذي يجعل الدماغ البشري مميزًا جدًا؟

العقل البشري فريد من نوعه, لديها خصائص معقدة للغاية فيما يتعلق ببقية الأنواع الحيوانية ، بما في ذلك أبناء عمومة phylogenetic ، الرئيسات.

إن قدرات البشر ، محددة للغاية لأنواعنا: يمكننا أن نفكر بعبارات معقدة للغاية ، وأن نكون مبدعين ونبتكر أدوات فنية تسهل حياتنا ، ونحن أيضًا الأنواع الوحيدة التي لديها القدرة على دراسة الحيوانات الأخرى وسلوكها..

لماذا نحن الخاصة جدا؟ العقل البشري ...

لسنوات الأدب العلمي افترض ذلك كانت القدرة المعرفية متناسبة مع حجم العقول. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، نظرًا لأن اثنين من الثدييات ذات العقول المتشابهة ، مثل البقرة والشمبانزي ، يجب أن يكونا على سلوكيات متساوية من التعقيد ، وهذا لا يحدث. وما هو الأسوأ: دماغنا ليس هو الأكبر الموجود. على أي حال ، فإن عقولنا ، على الرغم من أنها ليست الأكبر ، هي الأفضل من حيث القدرة الإدراكية.

على ما يبدو ، لا تأتي الجودة الخاصة لقدرتنا الإدراكية الكبيرة من حجم الدماغ من حيث الكتلة ، ولكن من حيث عدد الخلايا العصبية التي يحتويها. وهنا نجد دراسة أعدتها سوزانا هيركولانو هوزيل ، عالمة أعصاب برازيلية ، كُلفت بتحديد عدد الخلايا العصبية في الدماغ البشري..

قبل بحثهم ، جادلت الغالبية العظمى من علماء الأعصاب بأن الدماغ البشري يمتلك 100 مليار خلية عصبية. الحقيقة هي أن هذا الرقم لم يتم تحديده في أي دراسة وكان معيارًا لسنوات في الأدبيات العلمية.

لذا تمكنت سوزانا هيركولانو-هوزيل من خلال طريقة صممتها من خلالها تحديد العدد النهائي للخلايا العصبية في الدماغ البشري: 86000 مليون خلية في المجموع ، منها 16000 مليون في القشرة الدماغية (القشرة المشاركة في العمليات المعرفية المعقدة). ومن خلال تطبيق نفس الأسلوب في دماغ الثدييات المختلفة ومقارنتها ، اكتشف أن الدماغ البشري ، على الرغم من أنه ليس الأكبر من حيث الكتلة ، موجود في كمية الخلايا العصبية الموجودة لديه ، حتى مع الرئيسات. ، مع من نتقاسم الكثير من حملنا الوراثي (97 ٪). وسيكون هذا هو السبب المحدد لقدراتنا المعرفية.

لماذا تطور الإنسان إلى هذا التعقيد المدهش?

من هذا ، تنشأ أسئلة أخرى: كيف نتطور إلى هذا العدد المدهش من الخلايا العصبية? وعلى وجه الخصوص ، إذا كانت الرئيسات أكبر منا ، فلماذا لا يكون لديهم دماغ أكبر به خلايا عصبية أكثر؟?

لفهم الإجابة على هذه المواقف ، ينبغي للمرء أن يقارن حجم الجسم وحجم دماغ الرئيسيات. وهكذا ، اكتشف أنه بما أن الخلايا العصبية غالية الثمن ، فإن حجم الجسم وعدد الخلايا العصبية يعوضان بعضهما البعض. لذلك يمكن أن يكون لدى الرئيس الذي يأكل 8 ساعات في اليوم ما يصل إلى 53 مليار خلية عصبية ، لكن لا يمكن أن يزيد جسمه عن 25 كيلوجرام ، لذلك لوزن أكثر من ذلك بكثير ، يجب أن تتخلى عن عدد الخلايا العصبية.

من تحديد كمية الخلايا العصبية المتاحة للدماغ البشري ، من المفهوم أنه يحتاج إلى كمية هائلة من الطاقة للحفاظ عليه. يستهلك الدماغ البشري 25٪ من الطاقة على الرغم من أنه يمثل فقط 2٪ من كتلة الجسم. من أجل الحفاظ على المخ مع هذا العدد الكبير من الخلايا العصبية ، بوزن 70 كجم في المتوسط ​​، يجب أن نخصص أكثر من 9 ساعات في اليوم ، وهو ما يصبح مستحيلاً.

البشر يطبخون الطعام

لذلك إذا كان الدماغ البشري يستهلك الكثير من الطاقة ولا يمكننا قضاء كل ساعة اليقظة تكريس أنفسنا لطعامنا ، فإن البديل الوحيد هو الحصول بطريقة أو بأخرى على المزيد من الطاقة من نفس الأطعمة. لذلك ، هذا يتزامن مع دمج طعام الطهي من قبل أسلافنا منذ مليون ونصف سنة.

الطهي يستخدم النار في تحضير الطعام خارج الجسم. الأطعمة المطبوخة أكثر نعومة ، لذلك يسهل مضغها وتحولها إلى عصيدة في الفم ، مما يؤدي إلى هضم أفضل في المعدة ويسمح بامتصاص كميات أكبر من الطاقة في وقت أقل بكثير. بهذا الشكل, نحصل على الكثير من الطاقة لتشغيل جميع الخلايا العصبية لدينا في وقت أقل بكثير, الذي يسمح لنا بتكريس أنفسنا لأشياء أخرى غير إطعام أنفسنا وبالتالي تحفيز قدرتنا المعرفية التي تحققت مع الدماغ من هذا الحجم.

إذن ما هي الميزة التي لدينا كبشر؟ ماذا لدينا أن لا يوجد لديه حيوان آخر?

الجواب هو أن لدينا الدماغ مع أكبر عدد من الخلايا العصبية في القشرة الدماغية ، مما يفسر قدراتنا المعرفية المعقدة وغير العادية لجميع الطبيعة.

ما نقوم به وما لا يفعله أي حيوان ، للسماح لنا بالوصول إلى مثل هذا العدد الكبير من الخلايا العصبية في القشرة الدماغية?

بكلمتين: نحن نطبخ. لا يوجد حيوان آخر يطبخ طعامه لهضمها ، فقط البشر يفعلون ذلك. وهذا هو ما يسمح لنا بأن نصبح بشر كما نحن.

من هذا المفهوم ، يجب علينا أن ندرك أهمية الغذاء ، وكيف يؤثر الغذاء في الحفاظ على مهاراتنا المعرفية والنطاق لدينا في تحقيق سلوكيات التعقيد الهائل.

تعلمون: في المرة التالية التي تقوم فيها والدتك بطهي شيء لا تحبه أو تسمع أن شخصًا ما سوف يدرس فن الطهو ، أهنئه ، لأنه بمساهماته يواصلون جعل مهاراتنا المعرفية تبقى معقدة على قدم المساواة.