الآثار الضارة للسكر في الدماغ

لقد تغير خطاب علم التغذية كثيراً على مر السنين. مع أحدث الأبحاث ، تم اكتشاف ذلك واحد من الأعداء الرئيسيين للصحة ، وسبب السمنة ، هو السكر. ومع ذلك ، فإن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن هذه المادة لها أيضًا آثار سلبية للغاية على الدماغ.

و هذا هو, إلى جانب كونها مرتبطة بأمراض القلب أو مرض السكري, السكر يسبب جميع أنواع المشاكل في أذهاننا. في هذه المقالة سوف تكتشف أيها الأكثر إثارة للقلق. ومع ذلك ، قبل الدخول في الموضوع ، من الضروري مسح بعض الخرافات حول هذه المادة.

لكن السكر ليس جيدا?

بينما كنا تنمو, تعرضنا للقصف بسلسلة من الأفكار حول التغذية والتغذية الخاطئة تمامًا. على سبيل المثال ، الاعتقاد بأن عامل الخطر الرئيسي لأمراض القلب هو استهلاك الدهون.

لفترة طويلة ، تم الترويج للسكر باعتباره مادة غير ضارة تمامًا ودون أي تأثير ضار على الصحة. ومع ذلك ، في عام 2016 كشفت دراسة أن صناعة السكر قد رشوة العديد من الباحثين على مر التاريخ. هدفك؟ إخفاء جميع الآثار الضارة لهذه المادة ، والتي نعرفها اليوم يرتبط بالسرطان وأمراض القلب.

ولكن ربما تكون أكثر إزعاجًا هي آخر الاكتشافات حول تأثيرات السكر على دماغنا. التالي سنرى خمسة من أهم.

وتنتج الإدمان

على الرغم من السبر الأسطوري ، فإن إدمان السكر يمثل مشكلة حقيقية. يؤثر هذا الاضطراب على المزيد والمزيد من الأشخاص الذين يشعرون بذلك لديهم لاستهلاك المزيد من هذه المادة للشعور بالرضا. في الواقع ، أولئك الذين أزالوها من حياتها يتحدثون عن أعراض غير سارة للغاية خلال الأيام الأولى.

على سبيل المثال ، عند ترك السكر ، قد يشعر المدمنون بالصداع والدوار وضعف العضلات والقلق وقطرات التوتر. لحسن الحظ, هذه الأعراض ليست دائمة, أنها تستمر فقط حتى يتكيف الجسم للعمل دون المادة.

كيف يعمل هذا الإدمان؟ عندما يمتصه جسمنا ، يطلق السكر كمية كبيرة من الإندورفين في دماغنا. هكذا, في كل مرة نشعر بسرور أقل مع بقية جوانب حياتنا, تحتاج إلى استيعاب هذه المادة لشعور جيد.

يسبب مشاكل في الذاكرة والتعلم

كشفت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا عن آثار استهلاك الفركتوز (أحد أنواع السكر الموجودة في الخضروات والفواكه والعسل) أن يؤثر سلبا على تشكيل المشابك في الدماغ. وهذا يعني ، من خلال تناول الكثير من الفركتوز ، أن قدرتنا على التعلم وتكوين روابط جديدة تقل.

من ناحية أخرى ، أظهرت التحقيقات الأخرى كذلك الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفركتوز لديهم مستويات أقل من FNDC. هذه المادة (والتي تعني "العامل العصبي المستمد من الدماغ") لها تأثير أساسي على قدرتنا على توليد ذكريات جديدة وتعلم معلومات جديدة.

حتى ، تشير بعض الدراسات إلى ذلك يمكن أن يكون لاستهلاك السكر علاقة مباشرة بمرض الزهايمر. في الواقع ، فقد نظر المجتمع الطبي في تصنيف هذا المرض باعتباره داء السكري من النوع 3.

يؤثر على مزاجنا

ليس فقط قدراتنا المعرفية في خطر. عن طريق تناول الجلوكوز ، يتغير مزاجنا بطرق متطرفة. بسبب آثاره على الأنسولين في الجسم ، فإن طفرات السكر يمكن أن يسبب الاكتئاب والقلق وتقلب المزاج المفاجئ.

على المدى الطويل ، قد تصبح هذه الآثار أسوأ. عندما نستوعب الجلوكوز ، يطلق دماغنا السيروتونين ، أحد الناقلات العصبية المشاركة في المتعة. ومع ذلك ، فإن احتياطيات هذه المادة ليست لانهائية: عندما تصدر باستمرار ، في كل مرة ستكون أقل في الدماغ.

لذلك ، الشخص الذي يستهلك الكثير من السكر لفترة طويلة سيكون من الصعب عليك أن تشعر بالعواطف الإيجابية بشكل مستمر.

منعنا من الشعور بالإشباع

أخيرًا ، وجدت الأبحاث الحديثة أن الجلوكوز "يختطف" آلية الشبع لدينا. بسبب ذلك, إن تناول الكثير من هذه المادة سيجعلنا نشعر دائمًا بالجوع. يرتبط هذا بشكل كبير بمشاكل السمنة وزيادة الوزن.

سبب المشكلة هو تأثير السكر على الأوكسيتوسين ووظائفه في الدماغ. أحد أدوار هذا الناقل العصبي هو تحذير جسمنا بأننا ممتلئين. لكن, الجلوكوز يمنعك من أداء هذه الوظيفة.

شرب السكر له جميع أنواع الآثار غير المرغوب فيها على الجسم. ومع ذلك ، قد يكون أكثر مدعاة للقلق العواقب على الدماغ. إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة بدنية وعقلية جيدة ، فحاول تقليل استهلاك هذه المادة بقدر ما تستطيع.

4 فيتامينات للدماغ اكتشفوا أهم الفيتامينات للدماغ في هذه المقالة ، والتي سنصف فيها أربعة منهم وكذلك وظائفهم وأين يمكن العثور عليها. اقرأ المزيد "