علم النفس والتغذية أهمية التغذية العاطفية

ما نأكله لا يؤثر فقط على ما نشعر به, ولكن كيف نشعر يؤثر أيضا على الطريقة التي نتناولها.

لهذا السبب يوجد فرع لعلم النفس متخصص في العناية بالطريقة التي نتناولها. عادة ما يتلقى اسم سيكولوجية التغذية, أو علم نفس الغذاء.

علم النفس والتغذية: ترادف ضروري لصحتنا

على الرغم من أن الكثير من الناس لا يعتقدون ذلك ، إلا أن علم النفس قد يكون مهمًا لتحسين الالتزام بنظام غذائي ، إما لتحسين صورة الجسم أو للسيطرة على الإفراط في تناول الطعام في حالات زيادة الوزن ، حيث توجد المتغيرات النفسية تتعلق بالنجاح عندما يتعلق الأمر باتباع نظام غذائي.

لذلك ، يعد علماء النفس مهنيين يمكنهم تقديم خدماتهم حتى يتمكن الأفراد من إجراء تغييرات سلوكية أو تغييرات في نمط الحياة. هناك أدوات (مثل التخطيط الجيد وتجنب المنبهات وما إلى ذلك) يمكن أن تكون مفيدة لتنفيذ خطة غذائية ناجحة.

يمكن أن يكون أخصائي علم النفس مساعدة كبيرة في مكافحة السمنة ، لأن الجوانب العاطفية مهمة جدًا في وقت تحقيق تغيير دائم في العادات التي تؤثر على الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، في الحالات الخطيرة من اضطرابات الأكل, عالم النفس هو شخصية لا غنى عنها للعلاج الصحيح للأمراض.

الأكل مع الحنك: سلوك لطيف

كثير من الناس لا يأكلون بناءً على احتياجاتهم الغذائية ، لكن الحنك هو الذي يدفعهم إلى تناول الطعام دون رقابة. قد يبدو هذا بمثابة فعل يومي ، ولكن يمكن أن يكون ضارًا جدًا بالصحة في حالة إساءة استخدام الطعام ذي القيمة الغذائية المنخفضة ونسبة عالية من المواد الضارة للجسم (مثل الدهون عبر).

إن استغلال الفعل الممتع للأكل لا يجعلنا نشعر بالتعب ونبحث باستمرار عن المزيد من الطعام ، ولكن يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة. الأكل مع الحنك هو سلوك له علاقة بالسرور ، وبالتالي ، يلعب نظام المكافآت ، الذي يتوسط فيه الدوبامين. الدوبامين هو ناقل عصبي يشارك بنشاط في تعزيز السلوكيات الممتعة مثل ممارسة الجنس أو المخدرات.

العواطف تؤثر على نظامنا الغذائي: التغذية العاطفية

في العديد من المناسبات ، يعرف الناس جيدًا تربوية الطعام ، والمشكلة هي أنهم لا يلتزمون بخطة النظام الغذائي لأسباب عديدة: عدم وجود الدافع ، والأهداف غير الواقعية ، ومعتقدات الفعالية الذاتية السلبية ، والتعرض لمحفزات التدخل ، وقبل كل شيء ، ل مزاج منخفض.

العلاقة العواطف التغذية إنه أمر واضح ، لأنه في أوقات عدم الاستقرار العاطفي ، من الأرجح أن نستهلك الأطعمة الدهنية. هذا ليس إيجابيا للسيطرة على الوزن ويسبب زيادة الدهون في النظام الغذائي. عندما نستخدم النظام الغذائي لتهدئة الحالة العاطفية لدينا ، وهذا ما يسمى التغذية العاطفية.

تعد المتغيرات النفسية والعاطفية مهمة جدًا للنجاح في النظام الغذائي ، لأنها ليست طريقة سهلة بالنسبة لكثير من الناس. من ناحية أخرى ، يجب أن نفهم السلوك البشري ونعلم أنه عندما نكون قلقين أو نواجه مشكلات عاطفية ، يستجيب العديد من الأفراد بتناول كميات كبيرة من الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يسبب الإجهاد أيضًا مشاكل مزاجية تؤثر على المدخول الغذائي.

الاكتئاب والشراهة عند تناول الطعام

في الحالات الشديدة مثل الاكتئاب ، يزيد الأفراد المصابون بالاكتئاب من تناولهم للغذاء بشكل غير متناسب. وفقا ل الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات النفسية (DSM IV) خلال فترة الاكتئاب ، قد تظهر حلقات الإفراط في تناول الطعام ولكن دون فقدان السيطرة (شيء يحدث في الشراهة عند تناول الطعام).

السبب الذي يجعل الأفراد الذين يعانون من الاكتئاب أو المشكلات العاطفية يبحثون عن الطعام لشعور أفضل وتهدئة مزاجهم ، هو أن العديد من الأطعمة تشمل التريبتوفان ، وهو حمض أميني يسبب إفراز السيروتونين (مستويات منخفضة من السيروتونين) ترتبط بالاكتئاب والهوس).

يسبب نقص السيروتونين آثارًا سلبية مختلفة على الكائن الحي ، مثل الكرب أو الحزن أو التهيج. لأن الجسم لا ينتج التريبتوفان ، يجب الحصول عليه من النظام الغذائي. لذلك ، فإن الأطعمة الغنية بهذا الأحماض الأمينية تعمل كمضادات اكتئاب طبيعية.

هناك العديد من الدراسات التي تربط السيروتونين بإحساس أكبر بالراحة والاسترخاء ونوم أفضل وتقدير أعلى للذات وتركيز أكبر وحالة ذهنية أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السيروتونين له وظيفة مهمة في الدماغ لأنه يؤسس التوازن بين الناقلات العصبية الأخرى مثل الدوبامين أو النوربينالين (النورادرينالين). هذه الناقلات العصبية مهمة لأنها مرتبطة بألم أو اضطرابات القلق أو الأكل.

الغذاء لتحسين رفاهيتنا

أدناه قائمة الأطعمة الغنية في التربتوفان:

• تركيا
• دجاج
• حليب
• جبن
• سمك
• بيض
• التوفو
• فول الصويا
• جوز
• شوكولاتة
• بذور شيا

وأخيرا ، فيما يتعلق السيروتونين, ترتبط المستويات المنخفضة من هذا الناقل العصبي بالسلوكيات الوسواسية واضطرابات الأكل بنهم.

في دراسة نشرت في مجلة التحقيقات السريرية, يوضح أن باحثين من مركز أبحاث تغذية الطفل بوزارة الزراعة الأمريكية / ARS في كلية بايلور للطب في هيوستن ، ومستشفى الأطفال في تكساس ، بالولايات المتحدة ، قد أظهروا أن هرمون الاستروجين يمكن أن يزيد من إنتاج السيروتونين لمنع الشراهة عند تناول الطعام.

علم النفس المطبق على التغذية

كما علقنا, هناك علاقة بين علم النفس والتغذية. الدعوة "سيكولوجية التغذية"تتناول دراسة وتطبيق هذه الظواهر في ظروفها الطبيعية وتلك التي تحدث في علم الأمراض. إن جودة العلاقة بين النفس والعوامل الاجتماعية والعاطفية والتعليمية والتغذية ضرورية لل التنمية الصحية لأي شخص.

في العالم الغربي ، وبسبب النظام الاجتماعي والاقتصادي القائم ، تلقينا تعليمًا لاستهلاك الجمال. هذا يسبب الأمراض أو اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية أو الشره المرضي إذا كنت لا تعمل على تقليل آثار ثقافة الصورة. هذه الحاجة للتبادل بين التخصصات مثل التغذية والصحة العقلية ، يجعل من الضروري مساهمة علم النفس من أجل تنمية صحية للأفراد.

على سبيل المثال ، مشكلة السمنة ليست فقط لفقدان الوزن, في كثير من الحالات ، هناك بعض الجوانب التي يجب معالجتها والتي لا تتعلق فقط بالطعام. الشخص الذي كان يعاني من السمنة منذ الطفولة لم يكن له تمثيل لجسده النحيل. أي تغيير يحدث لن يؤثر فقط على وزنك ، ولكن سيكون له عواقب على هويتك. وعليه ، يلعب علم النفس دورًا مهمًا في رفاهية الناس ، والتغذية جانب مهم للتنمية الكاملة للفرد..