12 نوعا من التغذية وخصائصها

بالنسبة للبشر ، التغذية هي العملية التي يقوم بها الكائن الحي الاستفادة من المواد الغذائية من الطعام بحيث يبقى جسمك وخلاياك على قيد الحياة ولديهم طاقة. ومع ذلك ، لا يحتاج البشر فقط إلى تغذية أنفسهم ، ولكن ، على سبيل المثال ، النباتات أيضًا.

بشكل متطور ، لا توجد طريقة واحدة لاستخراج المواد الخام مما يحتاج إلى بناء من المواد الغذائية الخام ؛ إنها عملية معقدة تم تعديلها على مدى ملايين السنين من التطور. قد تكون هذه العمليات مختلفة ، وبالتالي ،, يمكن تصنيفها بطرق مختلفة في أنواع التغذية.

التغذية هي عملية حيوية

تناول الطعام من قبل البشر هو حاجة حيوية للجسم. التغذية الجيدة ، أي اتباع نظام غذائي سليم ومتوازن ضروري للصحة الجيدة ولتجنب التدهور الجسدي والعقلي.

هذه العملية يجلب الطاقة اللازمة لإبقاءنا على قيد الحياة ويتيح لنا تنفيذ جميع الوظائف الأخرى للكائنات الحية. كما يوفر الغذاء المواد الخام لنمو وإصلاح كائننا الحي.

الفرق بين التغذية والنظام الغذائي والنظام الغذائي

هناك بعض الالتباس مع مصطلح التغذية. كعلم ، ويشمل دراسة الأطعمة والعمليات التي تنطوي عليها باستخدام العناصر الغذائية الخاصة بهم: الهضم والامتصاص واستيعابها في خلايا الجسم. التغذية ، في الواقع ، هي عملية لا إرادية ، لأنه من المهم للغاية أن تتركنا تحت قيادتك: إن الأداء الفسيولوجي للجسم يعتني بها.

وبالتالي ، سيكون من الخطأ التحدث عن التغذية الجيدة أو سوء التغذية ، لأن هذا قد يشير إلى الطعام. الغذاء هو سلسلة من الإجراءات الطوعية والواعية التي يتم توجيههم لاختيار وإعداد وتناول الطعام. كما أنه في كثير من الأحيان الخلط بين النظام الغذائي والطعام. بدلا من ذلك ، النظام الغذائي هو عادات الأكل للشخص. على الرغم من أن هذا يرتبط بفقدان الوزن والتحكم فيه ، فإن النظام الغذائي لا يجب أن يكون له أي تأثير على صورة الجسم.

• مقالات ذات صلة: "الأنواع الأربعة للوجبات الغذائية الصحية في أفضل حالاتها"

أنواع التغذية

لكن ... ما هي أنواع التغذية هناك? في الأسطر التالية ، يمكنك العثور على تصنيف لأنواع التغذية المختلفة

1. التغذية الذاتية

تشير التغذية الذاتية إلى إطعام النفس ، وتوليف المواد العضوية. بمعنى آخر ، إنها التغذية التي تنفذها تلك الكائنات الحية القادرة على إنتاج طعامهم.

النباتات هي مثال واضح ، لأنها تتغذى بفضل التمثيل الضوئي. تسمى الكائنات الحية التي تنفذ عملية التمثيل الضوئي photolitoautotrophs. من ناحية أخرى ، تلك التي تستخدم العناصر الكيميائية هي الكيموليتوتروف. على سبيل المثال: البكتيريا.

2. التغذية مغايرة

يستخدم هذا النوع من التغذية الكائنات الحية التي تحتاج إلى مصدر غذائي معد بالفعل. على سبيل المثال: الحيوانات والفطريات ومعظم الكائنات الحية الدقيقة. التغذية المغايرة يمكن تقسيمها إلى عدة أنواع:

التغذية الطفيلية ، التي يعيش فيها الكائن الحي أو داخل كائن حي آخر يؤذيها والتي يحصل منها على عناصره الغذائية عن طريق الابتلاع أو الامتصاص ؛ التغذية النافرة ، حيث يمتص الكائن الحي العناصر الغذائية من البيئة ويتحللها من خلال الإنزيمات للحصول على الطاقة التي يحتاجها ؛ و holozoic ، والتي هي سمة من سمات البشر ، والتي كائن يبتلع الطعام في شكل صلب وثم هضمه للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها.

يمكن تصنيف التغذية هولوزويك بثلاث طرق:

• التغذية العاشبة: الكائن الحي يتغذى على الخضروات
• التغذية آكلة اللحوم: الكائن الحي يتغذى على اللحوم.
• التغذية النهمة: الكائن الحي يتغذى على الخضروات واللحوم.

أنواع المواد الغذائية

المغذيات ضرورية لنمو وصحة الكائن الحي. هناك خمسة أنواع من المواد الغذائية التي وهي مقسمة إلى مجموعتين كبيرتين: المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. هناك حاجة إلى المغذيات الكبيرة بكميات كبيرة وتشمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. في المقابل ، هناك حاجة إلى المغذيات الدقيقة بكميات صغيرة وتشمل الفيتامينات والمعادن. الماء والألياف ليستا مغذيات ولكنها ضرورية للتشغيل السليم للجسم.

أدناه يمكنك العثور على أنواع مختلفة من المواد الغذائية.

1. الكربوهيدرات

على الرغم من أن الكربوهيدرات أصبحت أعداء النظام الغذائي لفقدان الوزن ، إلا أنها تعد من العناصر الغذائية الأساسية للكائن الحي ، لأنها تغذي الدماغ والعضلات. الكربوهيدرات هم أفضل مصدر للطاقة والأطعمة التي تحتويها يمكن أن تكون غنية بالألياف ، وهو أمر ضروري لعمل الأمعاء بشكل صحيح.

هناك نوعان: الكربوهيدرات البسيطة (موز ، عسل ، إلخ) ، تحتوي على واحد أو اثنين من السكريات ؛ والكربوهيدرات المعقدة (على سبيل المثال ، الأرز البني) المصنوع من ثلاثة سكريات أو أكثر. توفر هذه المغذيات الكبيرة 4 سعرات حرارية لكل جرام ، على الرغم من أن المجمعات تستغرق وقتًا أطول للهضم مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة وتكون أكثر إشباعًا.

• مقالات ذات صلة: "الأطعمة الأكثر إرضاءًا والمثالية الـ 16 لإنقاص الوزن

2. البروتينات

البروتينات هي العناصر الغذائية الهيكلية لجميع الخلايا. وهذا يعني ، أنها تشكل ما يمكن أن نسميه المواد الخام لجسمنا ، والطوب الذي تم بناؤه وإصلاحه. من ناحية أخرى ، فهي تساعد أيضًا في إصلاح الأنسجة ومحاربة الالتهابات ، وعندما يتجاوز الاستهلاك احتياجات الجسم ، يمكن أن يكون البروتين مصدرًا للطاقة. أنها توفر 4 السعرات الحرارية لكل غرام.

• مقالة ذات صلة: "أنواع العشرين من البروتينات ووظائفها في الجسم"

3. الدهون

الدهون ، مثل المغذيات الكبيرة السابقة ، توفر الطاقة للجسم وتشارك في العمليات التي تبقي الجسم على قيد الحياة. لكن, أنها تساهم 9 السعرات الحرارية لكل غرام. على الرغم من أنها شيطانية حاليًا ، إلا أن الدهون ضرورية للبقاء بصحة جيدة.

من ناحية أخرى ، فإن الدهون لها وظائف أخرى إلى جانب الطاقة. على سبيل المثال ، يؤدون دورًا هيكليًا ، ويوفرون وسيلة نقل لبعض المواد ، ويزيدون من استساغةهم.

هناك عدة أنواع من الدهون ، يمكنك معرفة المزيد في هذه المقالة: "أنواع الدهون (الجيدة والسيئة) ووظائفها".

4. الفيتامينات

الفيتامينات هي المغذيات الدقيقة التي يحتاجها الجسم لاستيعاب المواد الغذائية الأخرى. وظائفها هي: المشاركة في تكوين المواد الكيميائية في الجهاز العصبي ، في خلايا الدم الحمراء ، في الهرمونات والمواد الوراثية. وبالمثل ، تشارك النظم الأيضية في التنظيم وهي ضرورية لصحة الكائن الحي وحسن أدائه.

إذا كنت تريد معرفة أنواع البروتينات المختلفة ، في هذه المقالة ، يمكنك البحث في هذا الموضوع: "أنواع الفيتامينات: وظائف وفوائد لجسمك".

5. المعادن

المعادن أنها تعطي بنية للعظام والأسنان والأظافر. مثل الفيتامينات ، فهي تساعد الإنزيمات في العديد من عمليات الجسم. الآن ، على عكس هذه ، هي المواد غير العضوية التي تأتي من التربة والصخور والمياه. الكالسيوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الزنك أو المغنيسيوم هي بعض الأمثلة على المعادن.

أنواع الطعام

كما نوقش في الأسطر السابقة ، فإن التغذية عبارة عن سلسلة من الإجراءات التطوعية الموجهة لتحديد ما يتم ابتلاعه. أنواع المواد الغذائية الموجودة هي التالية.

1. نباتي

النباتي هو سلوك الفرد الذي يقرر لا تأكل المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني ولا ، بشكل عام ، استخدام أي منتج يتم إنتاجه ينطوي على موت الحيوانات. لذلك ، لا يأكل نباتي اللحوم ومنتجات الأسماك ، كما أنه لا يستهلك البيض أو منتجات الألبان أو العسل.

بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، لا يتم استهلاك المنتجات المعروفة بإدانة الحيوانات حتى الموت بسبب نظام إنتاجها ، على الرغم من كونها ذات أصل نباتي خالص..

2. النباتية

النباتيون هم الأشخاص الذين يتناولون الخضروات أساسًا بسبب أيديولوجيتهم. وبصرف النظر عن النباتيين صارمة, هناك أيضا نباتات لاكتو البيضاوي, يأكلون البيض ومنتجات الألبان بالإضافة إلى الخضروات ، واللاكتو النباتيين ، الذين يدمجون منتجات الألبان فقط في نظامهم الغذائي وكذلك الخضروات. الفكرة ليست في استهلاك الحيوانات مباشرة ، ولكن بعض المنتجات المستمدة من طريقة حياتهم.

3. التغذية العاطفية

هذا هو الغذاء يرتبط بمشاكل عاطفية ونفسية. على سبيل المثال ، عندما يعاني شخص ما من القلق ، يستهلك المزيد من الأطعمة الغنية بالدهون ، حتى بشكل تلقائي ودون أن يدرك ذلك..

4. التغذية الرياضية

إنه الغذاء الذي يدعي زيادة الرياضة أو الأداء البدني. على سبيل المثال ، استهلاك الكربوهيدرات لأداء أفضل في سباق الماراثون. ويرتبط أيضا مع تحسين المظهر البدني وكمال الاجسام.

5. الأكل الصحي

الأكل الصحي هو الخيار لاستهلاك المنتجات التي هي مفيدة للرفاه. على سبيل المثال ، فواكه أو زيت الزيتون لخصائصه الصحية.