شارك:
8 وصفات نهاية السنة التي مفاجأة الجميع
عشاء نهاية العام هو تاريخ خاص تجمع فيه العائلة بأكملها وتحتفل بها مدخل العام الجديد.
بعد الطبق الغزير الذي استمتعنا فيه بالأوقات الجيدة ، ذهبنا لتناول العنب والاحتفال مع العائلة التي تنتهي هذا العام ونفسح المجال لسنة أخرى مليئة بالأوهام.
- مقالات ذات صلة: "100 سنة جديدة عبارات لتهنئة ليلة رأس السنة"
وصفات لنهاية العام العشاء
يوجد في جميع العائلات دائمًا الطاهي المسؤول عن إعداد العشاء الخاص النضج. احتواء جميع داينرز ليست دائما مهمة سهلة. إذا كان عليك أن تطبخ من أجلك هذه المرة وتريد بعض الأفكار لهذا المساء الجميل ، فإليك قائمة وصفات لذيذة لمفاجأة ضيوفك.
1. جولاس مع قريدس الثوم
المكونات:
- gulas
- روبيان مقشر
- ثوم
- فلفل أبيض
- ملح
- الفلفل الحار
- زيت الزيتون
- ليمون
قشر الثوم أولاً وقصه إلى شرائح ، ثم اخلطيها بالزيت وأخذها إلى النار أثناء إزالتها حتى لا تحترق. عندما يصبح الثوم نصف مقلي ، يُضاف الروبيان ويُقلب. ثم يتم إضافة gulas عندما تكون القريدس جاهزة تقريبًا. يضاف الملح والفلفل ويترك حتى ينتهي. أخيرًا ، يضاف القليل من الليمون المضغوط. وصفة سهلة ولكن لذيذة جدا.
2. ميني سمك السلمون وبركان الجبن
المكونات:
- الفانيلات الصغيرة
- سمك السلمون المدخن
- بيض السمان
- شبت
- بديل الكافيار
يتم سلق بيض السمان لمدة 10 دقائق. بمجرد طهيها ، تتم إزالة القشرة ووضعها داخل الفانيلات الصغيرة. يوضع السلمون فوق كل بيضة ويضاف الشبت. ثم ضع بديل الكافيار في الأعلى ، وقد انتهيت.
3. نهاية العام سلطة التفاح
المكونات:
- 8 قطع من التفاح الذهبي بدون قشرة
- زبيب
- نصف لتر من الكريم
- نصف علبة من الأناناس في شراب
- ¼ كوب من المكسرات المطحونة
- 1 علبة من الحليب المكثف
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة ، عليك فقط قطع النرد على شكل تفاحة ، والأناناس إلى مثلثات. تخلط في وعاء كبير وتضاف الجوز والزبيب الأرض. ثم أضف نصف لتر من الكريما ، ونصف شراب القصدير والأناناس والحليب المكثف حتى لا يصبح سائلاً. تخلط جميع المكونات مرة أخرى.
4. لحم الخنزير المتن محشوة الخوخ
المكونات:
- لحم الخنزير المتن
- الخوخ
- الثوم المعمر
- 1 كوب من النبيذ شيري الحلو
- مرق اللحم
على الرغم من أن هذه الوصفة قد تبدو معقدة ، إلا أنها ليست كذلك. الآن جيد, تحتاج إلى بعض المهارات عند تحضير شريحة لحم الخاصرة. الباقي بسيط للغاية وفي حوالي 20 دقيقة سيكون جاهزًا. لإعداد هذه الوصفة ، فإن أفضل خيار هو النظر إلى الفيديو الذي يمكنك العثور عليه أدناه حتى تتمكن من رؤية خطوات المتابعة بوضوح.
5. كاريه الخروف المغلفة بأرض التوابل
المكونات:
- رف الحمل
- البطاطا
- بندورة الكرز
- تاباسكو شبوتل
- زبدة
- نكهة الليمون
- زيت الكاتشب
- خبز القمح الكامل
- عسل
- زعتر
- مردقوش
هذا الطعام سهل الصنع ولكنه يحتوي على العديد من المكونات. يتطلب التحضير بعض الوقت ، لكن النتيجة هي اللحم اللذيذ جدًا. كما هو وصفة معقدة للغاية, يمكنك اتباع الخطوات الموجودة في المحتوى السمعي البصري هو موضح أدناه:
6. كريم المأكولات البحرية الخاصة
المكونات:
- 100 مل. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 500 غرام من القريدس وبلح البحر.
- 1 ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
- 50ML. مل من البراندي
- 1 لتر من الماء
- 150 مل من الكريم
- ملح حسب الرغبة
لإعداد هذه الوصفة من الضروري تقشير القريدس. في قدر ، يتم إلقاء القشور ورؤوس الجمبري. يتم الاحتفاظ بقية الجمبري (مقشر) في وعاء. يضاف زيت الزيتون البكر إلى الأوعية المقاومة للحرارة التي تحتوي على الأصداف ورؤوس القريدس. أضف قليلًا من الملح وضعه على نار متوسطة. عندما تكون القشور ذهبية ، تتم إضافة البراندي واتركه على النار بضع دقائق. يتم سحق الرؤوس بوعاء حتى يطلقوا عصيرهم ويضاف الماء من الطقس. يُغطّى الطبق ويُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
يتم فصل بلح البحر عن قذائفها وإزالة لحيتها. في 20 دقيقة ، صفي المرق ورمي القشرة ورؤوس الجمبري. يفرم البصل والثوم. من ناحية أخرى ، سخني زيت الزيتون في طبق خزفي آخر وأضيف الثوم والبصل (5 دقائق). أضف ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة وبراندي واتركها تتبخر لمدة 5 دقائق. تضاف الروبيان وبلح البحر لمدة 5-10 دقائق. أخيرًا ، ترفع عن النار وتوضع في وعاء لتمرير الخلاط.
ضعي الكريما مرة أخرى في المقلاة وأضيفي الكريما. تخلط جيدا ، إضافة الملح وكنت على استعداد.
7. الجيلاتين الشمبانيا والتوت مع موس الشوكولاته البيضاء
المكونات (8 أشخاص):
هلام الشمبانيا
- 240 مل الشمبانيا
- 20 مل عصير الليمون
- 3 صفائح من الجيلاتين
- 100 جرام سكر
- 20 التوت
موس الشوكولاته البيضاء
- 300 غرام من الشوكولاتة البيضاء
- 400 مل كريم
- بياض البيض
- 2 صفائح من الجيلاتين
- 30 جرام سكر
مصنوعة هلام الشمبانيا وموس الشوكولاته البيضاء بشكل منفصل. أولاً يتكون جيلاتين الشمبانيا.
لهذا ، من الضروري علاج الجيلاتين في ورقة واحدة تلو الأخرى. في قدر, اخلطي السكر وعصير الليمون ونصف الشمبانيا. يوضع على نار متوسطة ويحرك ليذوب السكر. عندما يكون جاهزًا ، أخرجه من الحرارة وأضف صفائح الجيلاتين لخلطها مرة أخرى. ثم يتم إضافة بقية الشمبانيا وتنتقل إلى حاوية أخرى.
بالنسبة لموسى الشوكولاتة ، يتم تثبيت البيض بالثلج ويضاف السكر. في وعاء ، نترك بعضًا من هذا الكريم ويتم ضرب الباقي بسرعة عالية. عندما تترك العجينة الصلبة في الثلاجة. يتم علاج الجيلاتين ويترك للراحة. يذوب الشوكولاته والقشدة ساخنة. تخلط الكريما والجيلاتين والشوكولاتة وترفع الكل. بعد ذلك ، يتم تمرير هذا الخليط إلى وعاء لخلطه مع بياض البيض ويتم تمريره إلى العرض التقديمي.
لمشاهدة العرض التقديمي ، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي:
8. التقليدية التيراميسو في الزجاج
المكونات:
- 500 جرام جبنة ماسكاربوني (أو أيضًا: فيلادلفيا)
- 200 مل كريم سائل أو كريمة مخفوقة
- 3 صفار بيضة كبيرة
- 100 جرام سكر أبيض
- 200 جرام بيزكوتيلاس
- 180 مل قهوة
- 180 مل أماريتو
- مسحوق الكاكاو
- الشوكولاته السوداء لصر
ضعي الكريما في الخلاط لتجميعها وإضافة ملعقة من السكر ، ثم باتيموس لمدة 4 دقائق. في وعاء منفصل ، ضع الصفار وبقية السكر. تغلبنا بقوة. عند تناول الخليط ، يضاف جبنة المسكربون شيئًا فشيئًا. عندما تكون جاهزًا ، اسكبي الكريما المخفوقة وامزجيها بحركات مغلفة وناعمة. ثم نضع الكريما في كيس معجنات ونحفظها في الثلاجة. نضع bizcotelas في كيس من البلاستيك وسحقهم. في وعاء نخلط القهوة مع Amaretto.
لتركيب التيراميسو ، وضعنا في كأس الماسكاربوني ، bizcotelas ، والشوكولاته الداكنة ، والكاكاو وزجاج مارتيني. يمكنك مشاهدة عرض هذه الوصفة في هذا الفيديو:
- مقالات ذات صلة: "7 وجبات خفيفة صحية (من السهل جدًا تحضيرها)"