11 فوائد وخصائص بذور عباد الشمس

بذور عباد الشمس أو بذور عباد الشمس هي الأطعمة المستهلكة للغاية. رغم أن معظم الأنابيب التي تأتي في كيس تحتوي في بعض الأحيان على الكثير من الملح ، إلا أن الجزء الصالح للأكل صحي للغاية ومغذي.

تأتي الأنابيب من عباد الشمس (helianthus annuus) ، وهو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة Asteraceae. هذا المصنع موطنه أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى ومنتجوه الرئيسيون هم روسيا والصين والولايات المتحدة والأرجنتين. هذا النبات جميل ويحتوي على مئات البذور.

فوائد بذور عباد الشمس

لكن, ما هي فوائد هذه البذور? كيف تستفيد صحتنا من أكل الأنابيب؟ في الأسطر التالية ، يمكنك العثور على خصائص وفوائد هذا الطعام الصالح للأكل.

1. تحسين المزاج

بذور عباد الشمس غنية بالبروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية ، بما في ذلك التربتوفان. التريبتوفان هو مقدمة لسيروتونين ، وهو ناقل عصبي يرتبط ، في المستويات المنخفضة ، بالاكتئاب والهوس.

يبدو أن الأبحاث تشير إلى أن التربتوفان يمكن أن يساعد في تحسين أعراض الحالة المزاجية في النساء المصابات بمتلازمة ما قبل الحيض ، وكذلك مساعدة الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب. الآن ، من الضروري أن تستهلك هذا المنتج مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لتحسين الامتصاص ، لأن الأحماض الأمينية الأخرى يمكن أن تتنافس مع التربتوفان لنقله إلى الدماغ.

ومع ذلك ، يمكن للكربوهيدرات تحويل هذه الأحماض الأمينية والمساعدة في زيادة مستويات التريبتوفان في الدماغ.

2. تحسين خصوبة الذكور

تحتوي الأنابيب على الزنك ، وهو معدن مهم لخصوبة الرجال. وفقا للبحث ، يمكن لهذا المعدن زيادة كمية الحيوانات المنوية ونوعية هذه. حوالي 100 غرام من بذور عباد الشمس تحتوي على 5 ملغ من الزنك.

• مقالات ذات صلة: "26 من الأطعمة مثير للشهوة الجنسية من شأنها أن تحسن علاقاتك الحميمة"

3. يمنع مشاكل الحمل

بذور عباد الشمس هي مصدر غني بحمض الفوليك, فيتامين ب المطلوب من قبل الجسم لتقسيم الخلايا وصنع المادة الوراثية. وبالمثل ، من المهم للغاية أثناء الحمل.

تزيد مستويات هذا الفيتامين غير الكافية من خطر حدوث عيوب في الأنبوب العصبي والشقوق المشقوقة لدى الطفل وتزيد من فرص انخفاض الوزن عند الولادة أو الولادة المبكرة. لذلك ، يجب أن تستهلك النساء الحوامل هذه البذور حتى يمكن للطفل أن يتشكل جيدًا ويتمتع بصحة جيدة.

4. مساعدة في السيطرة على الوزن

التريبتوفان الموجود في هذه البذور يساعد في التحكم في الوزن لأنه ينظم الشهية. لذلك ، يعتبر الطعام لذيذ.

تحتوي الأنابيب أيضًا على حمض الكلوروجينيك وتشير بعض الأدلة العلمية إلى أن هذا المكون قد يكون مفيدًا لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطعام غني بالدهون الصحية التي تعد مثالية لفقدان الدهون.

• مقالة ذات صلة: "أنواع الدهون (الجيدة والسيئة) ووظائفها"

5. تحسين صحة الشعر

تحتوي الأنابيب على البيوتين ، وهو فيتامين ب اللازم لاستقلاب الدهون, الكربوهيدرات والبروتينات.

يقول العلم إن البيوتين يمكن أن يساعد في تحسين صحة الشعر ، وهو مصنوع من البروتين. في الواقع ، خلصت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن إدخال بذور عباد الشمس في النظام الغذائي للكلاب أدى إلى تحسين صحة شعرهم. تشير الدراسات إلى أن تناول بذور عباد الشمس له فوائد لشعر الناس.

6. مكافحة الالتهابات الفطرية

يصعب علاج الالتهابات الفطرية ويمكن أن تظهر مرة أخرى بعد العلاج. لكن بذور عباد الشمس يمكن أن تكون سلاحًا سريًا ضد هذه الأمراض غير السارة. وفقًا لإحدى الدراسات ، تمكن 90.5٪ من الأشخاص الذين استخدموا زيت عباد الشمس المعالج بالأوزون مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر من القضاء على العدوى تمامًا.

من العينة بأكملها ، تعرض 2.8٪ فقط من الأشخاص الذين استخدموا هذا العلاج إلى انتكاسة خلال العام الذي تلا علاجهم.

7. يحسن الجلد

يستفيد الجلد أيضًا من هذا الطعام ، حيث أن بذور عباد الشمس تمنعه ​​من الجفاف. يحسن الزيت الذي يحتوي على مواسير الترطيب ويشكل حاجزًا واقيًا على الجلد ويمنع الرطوبة من الفرار.

وجدت إحدى الدراسات أن تطبيق هذا الزيت مباشرة على الجلد ، على مدى أربعة أسابيع ، يحافظ على سلامة الجلد ويحسن الترطيب..

8. تساعدك على النوم بشكل أفضل

النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير مفيد على الإجهاد ، ويحدث نفس الشيء في وقت النوم. التريبتوفان ، الأحماض الأمينية التي تشارك في تخليق السيروتونين ، ضروري أيضا في تخليق الميلاتونين ، وهو هرمون ينظم النوم.

الآن ، يجب أن تتذكر أنه من الضروري أن تستهلك بذور عباد الشمس مع بعض الكربوهيدرات لصالح امتصاص هذا الأحماض الأمينية وبالتالي تحقيق نوم مريح.

9. يمنع مرض الشلل الرعاش

فيتامين (ه) الموجود في الأنابيب ، هو عنصر حيوي للصحة. يخلص البحث إلى أن هذا الفيتامين يمكن أن يساعد في الحماية من مرض باركنسون ، وهو مرض يؤثر على الحركة ويجعل من الصعب القيام بأعمال يومية مثل المشي والتحدث وابتلاع الطعام. لذلك ، قد يكون لفيتامين E تأثير وقائي ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاش.

10. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

أمراض القلب هي واحدة من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. تحتوي بذور عباد الشمس على عناصر مغذية يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك ، حيث أنها مصدر كبير للدهون الصحية و phytosterols المفيدة. تساعد الدهون في تحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم ، وكذلك مع الفيتوستيرول ، تخفض نسبة الكوليسترول السيئ.

11. تحسين صحة العظام

هذا الطعام غني بالكالسيوم وبالتالي يحسن صحة العظام. يوصي أخصائيو الصحة باستهلاك هذا الطعام عندما يعاني الأشخاص من إزالة الكلس في العظام.