شارك:
الشوكولاته ، والسرور القليل الذي يغوي دماغنا
أسطورة لديها ذلك كانت شجرة الكاكاو أجمل جنة الأزتك وأنه نما بشكل طبيعي في ظل الغابات الاستوائية لأكثر من 4000 سنة. الشوكولاته لا تزال حتى اليوم "طعام الآلهة" ، متعة داكنة ، مخملية ومحفزة تغوي كل حواسنا.
يجب أن يقال أن نعم ، هذا ال "Chocolha" التي تستهلك المايا كان شيئا أكثر مرارة, وأن هذه الهدية للحنك كانت فقط في متناول النبلاء والملوك. لقد كانت عرضًا للطبيعة: لقد وفرت الحيوية وطول العمر والصحة. ومع ذلك ، فقد جزء من هذه الصفات في نفس اللحظة التي ، بعد وصولها إلى إسبانيا ، تم تكييف "chocolha" مع الحنك الأوروبي مضيفا ، بالطبع ، السكر.
الشوكولاته هي الهبة التي قدمتها الآلهة إلى أراضي الأمازون وأورينوكو. من دواعي سروري أن يغري الآلاف من الأجيال وأن عقولنا يحب تجربة لأسباب مختلفة جدا ...
الشوكولاتة من دواعي سروري لعقلنا ، لا شك ، لكن إحدى الحقائق التي يجب أن نأخذها في الاعتبار هي أنه على عكس ما اعتقدنا ، فإنه لا يشفي من العقوبات. وفقا لدراسة أجريت في جامعة مينيسوتا ، فائض السكريات يحد من فضائل الكاكاو نفسه ، ومع ذلك ، فإنه يحصل على العديد من الجوانب الأخرى التي واصلنا الكشف عنها.
الشوكولاته ، العطر آسر
لدى الشوكولاته بالنسبة لمعظم السكان ، جاذب يتجاوز الحساس ليأخذ جذوره في أكثر الأسس العاطفية لعقلنا. كثيرا جدا ، هذا يوصي خبراء التسويق العصبي بأن تستفيد الشركات من رائحة الشوكولاته في مؤسساتها.
- أظهر فريق من علماء النفس من جامعة هاسيلت ، في بلجيكا ، أن شيئًا بسيطًا مثل رش رائحة الشوكولاته الخفيفة كل نصف ساعة في متجر الكتب ، زاد المبيعات بنسبة 20٪.
- علينا أن نضع في اعتبارنا ذلك كثير من المتاجر في كثير من الأحيان تشبع المحفزات البصرية والسمعية لعملائها, لدرجة أن هذا النوع من الأدوات لم تعد تعمل. حتى يومنا هذا ، قوة رائحة الشوكولاته هي الأكثر فعالية.
- وقد تبين أيضا أن كانت العديد من المحلات الفاخرة تفوح منها رائحة الشموع المعطرة منذ سنوات. وبفضل هذا ، فإنه يخلق جواً مغرًا ورائعًا ومثيرًا للسخرية مما يمنح العملاء مزيدًا من الوقت في المتجر وتتحسن المبيعات بشكل كبير.
يجب أن نضع في اعتبارنا أن "مغازلة" الرائحة هي أداة معصومة لفخ العملاء. السبب في ذلك مدرج في شيء بسيط مثل السحر: يرتبط المسار الشمي والقنوات العصبية التي تحكم عواطفنا. الشوكولاته ورائحتها هي واحدة من أقوى المحفزات في عالمنا العاطفي.
روائح الطفولة: أبواب ماضينا العاطفي تسكن رائحة طفولتنا عقولنا مثل الأبواب المغلقة ، باعتبارها مراسي قوية ورائعة لماضينا العاطفي. اقرأ المزيد " الشوكولاته ، وهي مغرية لعقلنا العاطفي
الشوكولاتة لا تشفي من الاكتئاب ولن تساعدنا على إطالة العمر. إذا كنا نريد حقًا الاستمتاع بالمزايا الطبيعية للشوكولاتة أو الفلافونويدات أو الفيتامينات أو تلك المركبات الطبيعية القادرة على العمل كسلائف للسيروتونين, سيكون من الأفضل دائمًا اختيار الشوكولاتة الداكنة والأنقى وخالية من السكر.
الآن جيد, إذا كان هناك شيء يأسرنا بالشوكولاتة ، بالإضافة إلى مذاقه الرائع ، فهو تشغيل مفتاح خاص للغاية: واحد من عواطفنا. يحب الدماغ أن يتذكر اللحظات السارة في الماضي ، ومن المثير للاهتمام ، أن العديد من تلك اللحظات المخزنة في الخزانة الخاصة بنا ترتبط بأحد الجوانب التالية:
- تلك الكعكة الشوكولاته أعدتها جدتنا.
- تلك الشطيرة أو تلك الكعكة التي أكلناها بعد ترك المدرسة.
- كعكة عيد ميلاد أو ربما جميع كعك الذكرى.
- بعد ظهر هذا اليوم الممطر مع شريكنا بينما نقوم بإعداد الشوكولاته الساخنة.
- بعد ظهر ذلك اليوم في الصيف على الشاطئ يحمل الآيس كريم الشوكولاته التي ذابت في فمنا.
- علبة من الشوكولاتة والفراولة وقضاء ليلة خاصة ...
الشوكولاتة هي الضيف الرئيسي للحظات الأكثر متعة والمتواطئين وحميمي حياتنا. لذلك ، حتى الأذواق الأكثر اختيارًا تذوب ليس فقط عند تذكر أو تخيل الفروق الدقيقة في نكهتها. في المقابل ، فإن جزءًا من سيل الاندورفين الذي نشعر به بالامتنان للدماغ ، يرجع إلى وجود علاقة بين هذه اللحظات السعيدة ونكهة تريح وتغوي حواسنا.
لا تحتوي الشوكولاتة ، في حد ذاتها ، على مكونات غذائية كافية لعلاج الألم. إنها بالأحرى قناة ، وسيط معصوم ، موصوف وقوي من المشاعر الإيجابية وحتى من أعمق الرغبات.
من المستحيل مقاومة "طعام الآلهة" لتلك الفاكهة التي نمت منذ زمن سحيق ، في القلب المقدس لأراضي المياس والأزتك.
التغذية العاطفية ، الطعام الذي "يملأ الفجوة" غالبًا ما تكون التغذية العاطفية أو الإفراط في تناول الطعام أو عدم التوازن الغذائي بمثابة دعم وهمي للجدران الأربعة لمنزلنا. اقرأ المزيد "