أكبر 5 أعداء لصحة الدماغ

صحة الدماغ الجيدة تعتمد على العديد من العوامل. وأهمها ممارسة الرياضة والأوكسجين. ومع ذلك ، فإن الطعام الذي نستهلكه يلعب أيضًا دورًا حاسمًا. هذه تعطينا أو يسلب المواد التي تؤثر بشكل مباشر على عمل دماغنا.

الأكل الصحي يعتمد على المنتجات الطبيعية. إنها تسعى قبل كل شيء للحفاظ على التوازن. لا شيء يؤكل بشكل جيد. ولا أعرض الطعام الصناعية ، ومعالجتها للغاية ، ضمن النظام الغذائي. خاصة تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من الحلو أو الملح أو الدهون.

عدة مرات المزاج ، والقدرة على التعلم أو الذاكرة تتأثر استهلاك بعض الأطعمة. هذه هي المنتجات التي تحتوي على مكونات لها القدرة على التأثير على الجهاز العصبي وخاصة الدماغ. وبالتالي ، من المهم للغاية توخي الحذر.

تم العثور على بعض المكونات في معظم الأطعمة المصنعة ولكن دون أن يلاحظها أحد. يتم ملاحظتها فقط عند النظر إلى المكونات على الرغم من أن أسمائهم في بعض الأحيان لا توضح أي شيء. بعد ذلك ، نشير إلى خمسة من تلك الأطعمة والمكونات التي يجب تجنبها للحصول على صحة دماغية جيدة.

"حياتنا ليست في أيدي الآلهة ، ولكن في أيدي الطهاة لدينا".

-لين يوتانج-

1. الغلوتين

الغلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في العديد من الحبوب. على الرغم من اختلافهما عن بعضهما البعض ، إلا أنهما يطلق عليهما هذا الاسم العام نظرًا لوجود أوجه تشابه بينهما. وهي موجودة في القمح ومتغيراته والشعير والجاودار وغيرها من الأطعمة المماثلة.

تلتزم هذه البروتينات بالأمعاء الدقيقة وتتسبب في اضطرابات التمثيل الغذائي ، والجهاز الهضمي والمناعي. بعض الناس أكثر حساسية للغلوتين. البعض الآخر ليس كثيرا ، على الرغم من الأساس في جميع الحالات يولد التأثيرات. الغلوتين هو أحد أعداء صحة الدماغ ، لأنه يؤثر على الجهاز العصبي بشكل عام.

2. المعلمين الاصطناعي

المتعلمين هي المواد التي تحل محل السكر في الغذاء. هناك بعض الطبيعي ، ولكن معظمهم مصطنع. ومن المعروف أنها تغير صحة الدماغ. في الواقع ، يسميها الكثيرون "السموم للدماغ" لأنها تنتج الإثارة في الخلايا العصبية.

ارتبط الأسبارتام والسكرين ، وهما معلمان اصطناعيان ، ببعض الاضطرابات في الجهاز العصبي. من بينها ، والاكتئاب والقلق والصداع النصفي المتكررة وصعوبات النطق. هذه المواد في مجموعة واسعة من الأطعمة الصناعية. بشكل عام ، في جميع من لديهم علامة "فاتح" أو "قليل السكر".

3. الغلوتامات أحادية الصوديوم

تقريبا جميع الأطعمة المعلبة أو المعلبة لديها هذا المكون. إنه ملح شديد التركيز. يتم استخدامه للحفاظ على الطعام وكذلك لإعطاء نكهة ورائحة أكبر للطعام. لقد ثبت أن استهلاكه يحفز إنتاج الدوبامين في المخ.

يولد الدوبامين شعورًا بالراحة الفورية. لكن, يحتوي الغلوتامات أحادية الصوديوم أيضًا على مكونات عالية لما يسمى "الإكسيتوتوكسينات". هناك دلائل قوية على أن هذه العناصر تؤثر على صحة الدماغ. يرتبط الغلوتامات أحادية الصوديوم بأمراض خطيرة مثل الشلل الرعاش والزهايمر والخرف والتعب المزمن.

4. السكر المكرر

يعتبر السكر أحد "السموم البيضاء الثلاثة" ، إلى جانب الملح والدقيق المكرر. حاليا هو واحد من المكونات الأكثر استخداما في أنواع مختلفة من المواد الغذائية. إن استهلاكه لفترة طويلة يؤدي إلى صعوبات مختلفة ويعرض صحة الدماغ الجيدة للخطر.

السكر المكرر يحد من وظيفة بروتين يسمى BDNF. وهو يؤدي وظائف مهمة داخل الجهاز العصبي مثل حماية الذاكرة وتسهيل الاتصال بين الخلايا العصبية. لقد ثبت أن مرضى الفصام أو الاكتئاب يزدادون سوءًا عندما يستهلكون السكر بانتظام.

5. الفلور

الفلورايد عنصر يضاف إلى مياه الشرب ، وخاصة للحفاظ على نقائه وصحته. على الرغم من أنه غير محسوس ، إلا أنه في الطائرة يخرج من الصنبور. هذا المكون تم استجوابه بشدة. ويشتبه في أنه يمكن أن يكون مرتبطًا بالأداء الفكري الضعيف وتغيير بعض الوظائف المعرفية.

قدمت شبكة عمل الفلور (FAN) 34 دراسة يبدو أنها تدعم هذا. كما تحدثت منظمات مثل اليونيسف ضد الفلورايد في الماء. ومن المعروف أن الوصول إلى تركيزات أعلى في المياه المعبأة.

للحفاظ على صحة جيدة للمخ ، من الأفضل تناول الأطعمة الطازجة. أكبر أعداء الجهاز العصبي في الأغذية المعلبة والمجهزة. بالإضافة إلى عدم وجود قيمة غذائية عالية ، فإنهم يمرضون أيضًا. من الأفضل تجنبها.

سوف يدرك عقلك أنك تطعم نفسك بهذه الطريقة ، حيث يؤثر تأثير نظامنا الغذائي بشكل مباشر على عقولنا. لذلك ، إذا أردنا أن يعمل بشكل صحيح ، فعلينا إطعامها جيدًا. كيف؟ اقرأ المزيد "