أخبرني ما تأكله وسأخبرك عن المدة التي ستعيشها ، علم التخلق

مصطلح علم التخلق غير معروف على المستوى الشعبي ، ولكن ما يعنيه ذو أهمية كبيرة. لتوضيح ذلك بطريقة بسيطة ، تحتوي الجينات على تسلسل من الحمض النووي يحافظ على التعليمات بحيث ينتج البروتينات التي يحتاجها الجسم ليعمل.

إن الآليات اللاجينية ما تفعله تشير إلى كيفية عمل الجينات. إنها عناصر تعمل على تعديل سلوكها ، ولكن دون تغيير ترتيب تسلسل الحمض النووي.

علم التخلق والتغذية

كان القول الشائع أن "ما يؤكل يكبر" ، وحتى لو كان العالم مليء بالأقوال دون اتساق علمي ، في هذه الحالة لا يمكن أن يكون هذا التأكيد أكثر صحة. و هذا هو واحدة من أركان حياة طويلة ونوعية ليست سوى الغذاء.

تدعم العديد من الدراسات هذه الحقيقة ، التي أصبحت مؤخرًا شائعة بفضل التقدم في المجال الوراثي ، لا سيما نتيجة لدراسة أجريت في جامعة نانكينج في عام 2011 والتي ستكتشف أن يصل الطعام المبتلع ، عبر مجرى الدم ، لتنظيم الجينات.

هذا الاكتشاف ، الذي امتد في الآونة الأخيرة من خلال مماثلة ، يعني ذلك العديد من المدارس العلمية تولي اهتماما للفوائد التي يمكن أن يكون الغذاء في الفرد ، وبالتالي الأضرار الناجمة عن عادات الأكل معينة.

علم التخلق: جينات واعدة جدا

تضمن المبادئ الحتمية بقاء الشفرة الوراثية سليمة من ولادة الفرد حتى وفاته. لكن أمامهم يظهر علم التخلق بقوة مع إعطاء دليل على أن هذه مغالطة مثل الكثير من العلوم الأخرى التي تتصل بالعلوم مثل الفيزياء أو الكيمياء ، ذات الهياكل الصلبة والخطية. لا شيء أبعد عن الواقع.

الجينات تنقل معلومات عنا ، لكنها ليست محددة ، منذ ذلك الحين تلعب البيئة دورًا مهمًا جدًا في تنمية الإنسان.

هذه النتيجة ليست مجرد حقيقة قصصية ، بل هي بالأحرى يمكن أن يكون ثورة لمعرفة ما يمكن للأغذية الصحيحة التعامل مع الأمراض والالتهابات دون الحاجة إلى اللجوء إلى الأدوية العقلية أو المضادات الحيوية.

هل يمكن أن نتخيل عالما يتم فيه تقليص الدواء إلى النطاق الملطف الذي يجب أن ينزل إليه وأن الرعاية اليومية هي التي حددت الغياب الحقيقي للمرض? ترتبط ارتباطات التخلق والتغذية ارتباطًا وثيقًا.

كيفية تطبيق مبادئ علم التخلق

استجابة لهذه العوامل الخارجية التي يتحدث عنها علم التخلق ، قد نعتقد ذلك يمكن لأي شخص لديه استعداد وراثي للمعاناة من أمراض معينة تجنبها عن طريق تعديل نظامهم الغذائي. وبالضبط سيحدث العكس ، فقد يؤدي عدم اتباع نظام غذائي غير كافٍ إلى تفاقم هذا المرض أو تفاقمه.

وبالتالي ، لن يتسبب الطعام في هذا المرض الذي يوجد استعداد له ، ولكن يمكن أن يشير إلى مساره إلى الأفضل أو إلى الأسوأ. هناك ما هو أكثر لنرى كيف في العقود الماضية لم تتوقف أمراض مثل السكري أو السمنة أو ارتفاع ضغط الدم عن النمو أثناء تغيير النظام الغذائي التقليدي لآخر مع المزيد من السكريات والدهون والأطعمة الجاهزة.

هذا ما يحدث عند حدوث الحدث: لم يتغير الجينوم البشري منذ آلاف السنين ، لكن النظام الغذائي تغير, وبطريقة رائعة. ومن هنا تأتي أهمية تقييم دور علم التخلق كعامل في الوقاية من جميع أنواع الأمراض والمشاكل الصحية.

عبارات مثل تلك التي ذكرت بالفعل أن "ما يؤكل يثار" أو "نحن ما نأكله" سيكون له ما يبرره تمامًا. ¿سوف تغير الآن طريقتك في رؤية الطعام وأسلوب الأكل الذي تحمله?

أخبرني ما هو الغذاء الذي تريده ، وسأخبرك بماهية مشاعرك ، ويمكن أن يكون الطعام الذي تحبه أكثر طريقة للتعرف عليك بشكل أفضل. دراسة تتحدث عن المشاعر اللاواعية في الرغبة الشديدة اقرأ المزيد "