شارك:
سوبرفوودس التي تعمل على تحسين أداء عقولنا
نحن ما نأكله. الغذاء ضروري لصحة جيدة ، ويجب أن تؤخذ على محمل الجد النظام الغذائي بسبب القوة التي لديه لتكييف عمل الجسم وعقلنا. جسمنا يتطلب مغذيات مختلفة للعمل بشكل صحيح ، لذلك من المهم معرفة خصائص الأطعمة المختلفة.
المخ هو أحد أهم أجزاء تشريحنا: إنه "المركزي" الذي ترسل منه الأوامر إلى بقية الجسم.. علينا أن نتأكد من أن نظامنا الغذائي صحي وذلك من خلاله نحن نعتني به.
في هذه المقالة سوف نقدم لك بعض العناصر الغذائية والعناصر الغذائية التي يحتاجها دماغنا ليعمل بشكل صحيح. كل من العجز في بعض هذه العناصر الغذائية ، والاستهلاك الزائد لبعضها ، يمكن أن يكون له تداعيات سلبية.
الفيتامينات من مجمع B
تساهم الفيتامينات المختلفة في مجمع B في إنتاج الطاقة والنمو وتقسيم الخلايا. كما أنها جزء من عملية إنتاج الهرمونات والإنزيمات والبروتينات. وكذلك الحفاظ على الجهاز العصبي والجهاز المناعي.
يضمن فيتامين B1 (الثيامين) أن يحول الجسم الطعام إلى طاقة حتى يتمكن الدماغ من امتصاص الجلوكوز. يمكن أن يسبب نقص الثيامين الاكتئاب, التعب ، نقص الانتباه ، مشاكل الذاكرة أو خفة الحركة العقلية. بعض الأطعمة الغنية بالثيامين هي:
- لحم خنزير
- لحم خنزير
- سمك
- دجاج
- لحم العجل الكبد
- بيض (صفار)
- زبيب
- البازلاء الخضراء
- بذور الكتان
- طماطم
- البطاطا
يحتوي فيتامين B3 (النياسين) على وظائف الطاقة مع B2 و B1. يغذي الدماغ ويحسن القلق ويمنع الأرق. الأطعمة التي تحتوي عليها هي:
- الحليب ومشتقاته
- السمك الأزرق
- الفول السوداني
- بذور اليقطين
- عدس
المواد المضادة للاكسدة
يمكنهم منع أو تأخير بعض الأضرار التي لحقت الخلايا و يشاركون أيضا في عمليات الشيخوخة. الأكسجين مهم للغاية ، لكن التعرض لهذا السبب يتغير الأكسدة والمواد الكيميائية الجسدية عن طريق إنتاج الجذور الحرة. تسهم الجذور الحرة في الشيخوخة ، وظهور أمراض مثل السرطان أو السكري أو مشاكل في القلب.
يمكن لمضادات الأكسدة محاربة تأثير الجذور الحرة في جسمنا. ضمن مجموعة الأطعمة المضادة للأكسدة هي:
- فيتامين (أ): الحليب والكبد والزبدة والبيض
- فيتامين ه: البندق ، اللفت ، السبانخ
- الكاروتين بيتا: الجزر ، المشمش ، الخوخ ، البروكلي
- فيتامين ج: البابايا والفراولة والبرتقال
- لوتين: السبانخ ، تشارد السويسري
- الليكوبين: بطيخ
- السيلينيوم: الذرة والقمح والأرز
يساهم الإجهاد التأكسدي أيضًا في الانتكاس العصبي وبالتالي في ظهور مرض الزهايمر نوع الخرف. على الرغم من أنه ليس السبب الوحيد لظهور المرض ، إلا أن اتباع نظام غذائي غني بالمواد المضادة للاكسدة يعد استراتيجية وقائية جيدة ، إلى جانب ممارسة الرياضة أو الحفاظ على نشاط العقل.
التربتوفان
التريبتوفان هو حمض أميني أساسي لتوليف ناقل السيروتونين العصبي. ذات الصلة بالعواطف والاكتئاب والتحكم في درجة الحرارة والجوع والنوم. ينظم السيروتونين أيضًا إفراز الميلاتونين ، الذي يرتبط بالنوم وعمل الجهاز المناعي.
يمكن أن يكون لنقص التربتوفان تداعيات مختلفة في الكائن الحي لدينا مثل الجهاز المناعي الضعيف أو الإجهاد أو القلق أو الاكتئاب.. هناك أوقات مختلفة عندما يكون من المناسب زيادة الاستهلاك من هذه المغذيات. كما هو الحال في الأوقات التي نعاني فيها من الأرق ، وفترات من التوتر الشديد ، والإرهاق البدني أو العقلي.
يمكن العثور على التربتوفان في الأطعمة التالية:
- الجبن
- السمكة
- الحليب
- بذور اليقطين
- فول الصويا
- التوفو
- تركيا
الفينيل ألانين
إنه حمض أميني يتمتع بالجودة لحظر بعض الإنزيمات مثل إنكيفاليناز المسؤولة عن تحطيم الدماغ الطبيعي والإندورفين. هذه هي المسكنات الذاتية ، لذلك هذه المغذيات بمثابة نوع من المسكن الطبيعي. كما تفضل الذاكرة والتعلم.
وهي تتعاون في تكوين بعض الهرمونات العصبية التي تخفف من أعراض بعض الأمراض العصبية. هناك مرض خلقي يفتقر إلى الإنزيم الذي يستقلب الفينيل ألانين المتراكم في الجسم. في هذه الحالة ، يكون سامًا للجهاز العصبي المركزي ويسبب تلفًا في الدماغ.
الأطعمة الغنية في هذا المغذيات هي:
- سمك السلمون
- عدس
- لوز
حاليا ، معظمنا لديه القليل من الوقت لتناول الطعام والطهي. هذا يجعل تملي القرار على ما نشتريه وابتلاعه من قبل الدوافع ، وليس عن طريق التخطيط المدروس. هذه بلا شك أفضل طريقة لمنح أجسامنا ما يسمى "السعرات الحرارية الفارغة" ، والتي تتوق شهيتنا دائمًا إلى الأبد.
وهو موقف يتعارض مع ما يدفعنا دوامة ، سيكون خصص القليل من الوقت في الأسبوع للقيام بتخطيط الوجبة الصغيرة حيث كانت هذه المكونات الأساسية موجودة. لدينا جسم واحد فقط وصحته تؤثر بشكل مباشر على أدائنا. لذلك ، ما أفضل استثمار من تكريس بعض الوقت لرعاية?
الغذاء لعواطفنا الإنسان يشعر. أحيانًا تغمره فرحة معدية تجعله يرى العالم بألوان ، وأحيانًا حزنًا كبيرًا يغرقه ويؤثر عليه في جوانب من حياته اليومية مثل عاداته الغذائية. اقرأ المزيد "