المطبخ العلاجي يعرف فوائده

ما وراء الأطعمة التي نتناولها صحية أم لا لكائننا الحي, الطهي كنشاط بحد ذاته يمكن أن يساعدنا في محاربة مشاكل مثل التوتر أو القلق. هل تريد أن تعرف ما هي الفوائد المتعددة للطهي العلاجي؟?

نظرا لعدد كبير من البرامج و عرض المواهب التي تبث اليوم على شاشات التلفزيون ، لقد اقترب هذا النشاط من منازلنا. الآن ، نحن أكثر دراية بتقنيات مثل spherification أو نعرف أهمية العمل كفريق واحد بحيث يمضي الطهي إلى الأمام. ما هو دور هذه المهمة في البرامج العلاجية?

الإبداع والإبداع

فلنتخيل أننا قمنا ببرمجة الأسبوع مع الوجبات التي سنعدها كل يوم. فجأة الثلاثاء يصل و نحن نفتقد عنصرا أساسيا في الطبق الذي خططنا لعمله. رعب! هل لدينا وقت للذهاب وشرائه؟ هل سيتركها الجار؟ لدينا الحل: كن مبدعا.

ربما لا يبدو الطبق تمامًا مثل الطبق الذي وضعناه في ذهنك أو أنه في المرة الأولى التي نستعد فيه ، لن نجد النقطة المثالية من الملح. لكن تعلم الجمع بين الأطعمة الجديدة ، أو تجربة مواد مختلفة أو اللعب مع نكهات جديدة يمكن أن يكون صحيًا للغاية بالنسبة إلى أذهاننا.

أيا كان بداهة كانت نكسة ، ويمكن أن تتحول إلى فرصة. الحاجة إلى تغيير الخطط في وقت قصير يسمح لتطوير البراعة, أطلق العنان لخيالك وزود إبداعك. يجعلك أكثر حسماً ، وتتخذ القرارات في وقت قصير ، وتكون أكثر تنظيماً وتحسن كفاءتك. انظروا كم من المهارات!

إن ترك منطقة الراحة الخاصة بك وإدمانك على "سنرى ما سيحدث" هو طريقة لا تدخلي فيها حمامة وتفاجئ نفسك وتزيد من ثقتك بنفسك..

يعزز التنمية الشخصية

من ناحية أخرى, الطبخ يختبر صبرنا. يحتاج إلى وقت ، وليس الوقت الذي نريده بالتحديد ، ولكنه يحتاج إلى كل طبق. بغض النظر عن مدى السرعة التي يجب أن نأكلها أو نخدمها أو حتى لو كنا نريد البيض لطهي الطعام في دقيقتين ، لا يمكننا ذلك. من أجل الحصول على النتيجة المتوقعة ، يتعين علينا الانتظار واحترام دقائق التحضير التي يحتاجها كل طعام.

التنسيق والوعي الحسي ضروريان أيضًا. بمعنى ، استخدم كل حواسنا بطريقة تسمح لنا بمعرفة حالة صحننا وإجراء تصحيحات عندما نعتقد أنه ضروري.

عندما نضع الملعقة في مرق جيد لتذوقه ، نستخدم البصر والذوق والرائحة. إذا كنا نعجن الدقيق ، نستخدم أيضًا اللمس. لمعرفة مدى ذهبي ما لدينا في الفرن ، ونحن نستخدم أكثر مشهد. وبالتالي ، فمن الضروري التكامل الحسي ، ولتحقيق ذلك ، يجب علينا الحفاظ على الاهتمام في الوقت الراهن.

يشجع التعاون والتواصل

يمكن أن يكون الطبخ في مجموعة ممتعة ومجزية ومثرية للغاية. على سبيل المثال ، بالنسبة للعمال الذين يعانون من مشاكل في تفويض المهام لموظفيهم ، يمكن أن يكون من العلاجي حقًا الطهي كعائلة. أيضا لشخص اعتاد أن يكون مستقلا ومستقلا ، لأنه يفضل التفاهم والكرم.

إن مشاركة الوظائف أساسية وأساسية في أي مجال من مجالات الحياة: عندما يتعين عليك القيام بالأعمال المنزلية ، أو مع زملاء العمل أو عند تنظيم حفلة عيد الميلاد. يتم وضع مهارات التفاوض لدينا على المحك في جميع الأوقات.

لهذا السبب, المطبخ العلاجي يمكن أيضا ساعدنا في فهم أهمية عمل كل شخص لتحقيق النتيجة النهائية. من معرفة كيفية استخدام المتسكع أو تقطيع خضروات جوليان ، حتى تكون السكاكين حادة. ليس هناك ما هو تافه وكل شيء مهم. كل واحد سوف يضع خطوة أخرى على السلم وعندها فقط يمكن صنع طبق جيد.

مكافحة الاكتئاب والقلق

في الولايات المتحدة ، هناك علاجات يتم تنفيذها بشكل صريح من قبل متخصصي الصحة العقلية يروجون للدورات التدريبية وأنشطة الطهي المصممة للمرضى الذين يعانون من مشاكل مختلفة.. هذا النشاط يساعد في محاربة الاكتئاب وهو وسيلة فعالة ضد الإجهاد والقلق.

لساعات تعلم هؤلاء الناس الطبخ ، بعضهم من نقطة الصفر. التي تحتاج إلى متابعة المعلمين حتى لا تفوت أي خطوة وإضافة المعرفة الطهي باستمرار يتيح لهم قطع الاتصال بمشاكلهم.

وبالتالي ، فإنها تركز كل انتباههم على المطبخ ولا تتجنب التفكير في حالتهم. إنه يعطيهم منظورًا آخر لما يعنيه "طلب المساعدة النفسية" ، لأنه ليس شيئًا يُعتقد عادةً عند إجراء العلاج مع مختصي الصحة العقلية.

للتيار المعرفي السلوكي هو النجاح الحقيقي. يسمح لهؤلاء المرضى بالوصول إلى هدف جديد من خلال استخدام وتعلم التقنيات التي لم يتم استخدامها من قبل..

المطبخ العلاجي هو تعلم متكامل

لدينا العصر الذي لدينا ، والتعلم لا يحدث. كلما زاد تنشيط شبكاتنا العصبية ، قل احتمال ظهور أمراض الدماغ التنكسية العصبية. لماذا لا يمكننا استخدام الطبخ العلاجي كوسيلة للوقاية?

تعرف على الأطعمة الجديدة ، واستخدم أساليب الطهي الجديدة ، وقلد الوصفات من الأصدقاء أو العائلة ، واستكشف مجموعات جديدة ، وصنع أطباقًا جديدة ... كل هذا يبقينا نشطين. بالإضافة إلى هذه المزايا الفردية ، يمكن أن يكون عملاً جماعياً يوحد ويجتمع اجتماعيًا.

19 نوعًا من العلاجات النفسية ، يوجد العديد من العلاجات النفسية ، لكن مع ترك وجهات نظرهم المختلفة جانباً ، يسعى الجميع إلى نفس الشيء ، نفس الهدف العلاجي: الرفاهية. اقرأ المزيد "